Guiso mexicano preparado de manera artesanal sobre hoja de maguey y a baja temperatura. Originaria de Puebla, cuna de la gastronomía mexicana. Pollo, chile poblano ahumado (que no pica), champiñones, granos de maíz dulce, seta trompetilla y seta shiitake.

Potente y delicioso. Perfecto para hacerte tacos, plato principal o relleno para quesadillas.